杉林溪茶

1. 杉林溪茶的核心特色
(1) 風味與香氣

清香型：帶有蘭花、桂花等優雅花香，冷冽的高山韻明顯。

口感：茶湯金黃透亮，入口鮮爽、回甘強，帶有微微的甜梨或甘蔗尾韻。

冷礦感：因高山日夜溫差大，茶葉累積豐富胺基酸，喝起來有「冷礦泉水的清冽感」。

(2) 外觀特徵

茶乾：顆粒緊結，墨綠帶白毫（高山茶嫩芽多）。

葉底：泡開後葉片肥厚柔軟，邊緣鋸齒明顯。

(3) 與其他高山茶的區別

比阿里山茶更冷冽：杉林溪海拔更高，茶湯更清澈透亮。

比武嶺茶更柔和：不像大禹嶺茶那麼濃郁，香氣更細緻。